Dicas

Dicas saudáveis para festas infantis

Montar uma festa para crianças é uma tarefa trabalhosa. Porém, fazer essa festa com comidas que não sejam apenas fast food com certeza deixam a festa com uma cara diferente e todos irão adorar!

É inevitável planejar uma festa infantil e não ter brigadeiro, bolo e alguns salgadinhos. Porém quanto mais a gente usar a criatividade e montar pratos saudáveis, melhor, não é!?

Vejam as dicas que separamos para vocês:

Bebidas:

  • Sucos naturais em garrafinhas personalizadas
  • Água de coco

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Salgados:

  • Palitinhos de tomatinho cereja e mozarela de búfala acompanhado por pesto de manjericão
  • Esfihas assadas com recheios de carne ou ricota com ervas
  • Milho cozido (sirva em tamanhos pequenos com espetinhos nas laterais)
  • Muffins de frango com ervilhas, de queijo, de espinafre e parmesão….
  • Wrap de peito de peru,  queijo branco e cream cheese com cenoura e ervas
  • Palitos de frutas da estação (fazem o maior sucesso)
  • Lanchinhos de  carne seca  e requeijão em mini  pão caseiro
  • Paninis recheados com provolone e alecrim, carne assada desfiada, peito de peru…
  • Pãezinhos de queijo recheados e grelhados
  • Sanduichinhos no pão de forma integral cortado em formatos geométricos recheados com queijo e rosbife caseiro

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Doces:

  • Sorvete de frutas
  • Gelatinas
  • Salada de frutas
  • Mini bolos sem recheio ou cobertura
  • Docinhos de banana com cacau

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Espero que tenham gostado das dicas, se tiverem alguma sugestão legal pode mandar para a gente por e-mail que incluiremos em nossos cardápios! 😉

Até a próxima postagem!

Cardápio vegano para sua festa

Pessoal, cada vez mais estou vendo as pessoas optarem por um estilo de vida mais sustentável! Sendo assim, a dieta vegana é a alimentação que mais se encaixa nessa filosia de vida, por não consumir nenhum produto de origem animal: carne vemelha, aves, peixe, lacticínios, ovos, mel e qualquer outro produto de origem animal.

A alimentação vegana está muito longe de se resumir a saladas ou de ser uma alimentação sem sabor como algumas pessoas pensam. Pelo contrário, existe uma enorme diversidade de deliciosos alimentos vegetais com os quais podemos criar cardápios muito saborosos, inclusive para festas!

Pensando nisso separamos algumas sugestões para você preparar um cardápio vegano para sua festa.

Confiram:

Para a entrada você pode oferecer:

  • Cuscus marroquino com frutas secas e amêndoas
  • Caldinho de abóbora, gengibre e shitake
  • Verrine de homus de beterraba, caviar de berinjela, coalhada de leite de castanhas e azeite com zattar
  • Zucchini grelhado, tofu defumado, cogumelos Paris e azeitonas pretas
  • Saladinha de grãos integrais com cramberry ao molho de aceto balsâmico e ervas

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Pratos principais:

  • Moqueca de pupunha, banana da terra e castanha do Pará
  • Ravioli vegano recheado com cream cheese de amêndoas e manjericão
  • Bifun com legumes e cogumelos ao molho oriental de shoyu e gergelim
  • Kibe assado de abóbora com nozes
  • Curry de  grão de bico com legumes
  • Risoto de cevadinha com aspargos, tomate cereja e ervilha torta
  • Ratatouille de legumes ao azeite de tomilho limão

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Sobremesas:

  • Cuca de maça com canela  (sem ovos)
  • Brigadeiro de colher (com leite de soja e chocolate sem leite)
  • Sorbet de manga com calda de tangerina e chips de cacau
  • Torta de cacau, banana e gengibre
  • Terrine de Frutas Vermelhas com Agar Agar
  • Carpaccio de frutas da estação com calda de hortelã

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Espero ter ajudado!

Beijos

DRINK SÓLIDO DE ESPUMANTE E LIMÃO SICILIANO

Como prometido, hoje vou postar a terceira e última receita inspirada no verão. Essa receita é um drink sólido, lembrando o gelo. Confiram:

Drink Sólido de Espumante e Limão Siciliano

INGREDIENTES:

  • 500 ML DE ESPUMANTE
  • SUCO DE 2 LIMÕES SICILIANOS (FAÇA RASPAS DA CASCA E RESERVE)
  • 2 COLHERES DE AÇUCAR
  • 10 GRS DE AGAR AGAR
  • FRAMBOESAS E FOLHAS DE HORTELÃ PARA DECORAR

MODO DE FAZER

MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES EM UMA PANELA, MENOS AS FRAMBOESAS E O HORTELÃ. QUANDO FERVER DESLIGUE E DESPEJE A MISTURA EM UMA ASSADEIRA OU REFRATÁRIO, DE MANEIRA A OBTER UNS 3 CM APROXIMADAMENTE DE ALTURA.

LEVE A GELADEIRA ATÉ SOLIDIFICAR.

CORTE EM CUBOS.

NOSSA SUGESTÃO É SERVIR OS CUBOS DE DRINK SÓLIDO SOBRE RODELAS DE LIMÃO, UMA FRAMBOESA SOBRE CADA CUBO E UMA FOLHINHA DE HORTELÃ.

HUMMM! FICA UMA DELÍCIA!!!

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SANGRIA DE PROSECCO COM FRUTAS VERMELHAS

Como disse semana passada, nós criamos 3 receitas especiais para o verão.

São receitas saudáveis e refrescantes, muito apropriadas para a estação.

Confiram mais uma!

Sangria de Prosecco com frutas vermelhas

INGREDIENTES:

  • 750 ML DE PROSECCO
  • 250 ML DE SUCO DE CRAMBERRY
  • 250 ML DE SODA
  • 1 CALICE DE VINHO DO PORTO
  • 1 MAÇA CORTADA EM CUBINHOS, COM CASCA
  • 2 CARAMBOLAS CORTADAS EM ESTRELAS
  • 400 GRS DE FRUTAS VERMELHAS: PORÇÕES IGUAIS DE MIRTILOS, FRAMBOESAS, MORANGOS, AMORAS E CEREJA
  • 1 COLHER DE CHÁ DE GENGIBRE EM RODELAS
  • 2 PEDAÇOS DE PAU DE CANELA
  • GELO À GOSTO

MODO DE FAZER

MISTURE EM UMA JARRA O PROSECCO, O SUCO DE CRAMBERRY, O VINHO DO PORTO, OS CUBOS DE MAÇA, AS FRUTAS VERMELHAS (SOMENTE O MORANGO CORTADO EM QUATRO, AS OUTRAS FRUTAS INTEIRAS) E O GENGIBRE. DEIXE DESCANSAR POR 15 MINUTOS EM GELADEIRA PARA QUE OS SABORES SE MISTUREM. POR ÚLTIMO ADICIONE O GELO E OS PAUS DE CANELA. SIRVA EM TAÇAS DE PROSECCO OU OUTRA DE SUA PREFERÊNCIA DECORANDO COM AS ESTRELAS DE CARAMBOLAS. É UM DRINK DELICIOSO PARA UMA TARDE QUENTE DE VERÃO!!

sangria de prosecco

sangria de prosecco

Gaspacho de Melancia

O verão finalmente chegou. E para estação mais esperada do ano, decidimos criar receitas inspiradas nela.

Vamos postar pra vocês 3 receitas saudáveis e refrescantes, para preparem neste verão.

Confiram a primeira:

GASPACHO DE MELANCIA

INGREDIENTES:

  • 2,5 KGS DE MELANCIA
  • 1 HASTE DE SALSÃO, SEM AS FOLHAS E FIBRAS
  • ½ CEBOLA MÉDIA
  • 1 DENTE DE ALHO
  • 2 UNID. DE LIMÃO TAHITI (SUCO E RASPAS)
  • 1 PITADA DE PIMENTA BRANCA
  • SAL E TABASCO À GOSTO

MODO DE FAZER

TIRAR OS CAROÇOS E CORTAR EM CUBOS OS 2 KG DA MELANCIA, RESERVANDO 500 GR PARA DECORAÇÃO.

JUNTAR AOS CUBOS DE MELANCIA: A HASTE DE SALSÃO PICADA, A CEBOLA CORTADA EM CUBOS, O ALHO, O SUCO DO LIMÃO. COLOQUE TUDO NO LIQUIDIFICADOR E BATA ATÉ OBTER UM SUCO. PASSE POR UM PENEIRA FINA E TEMPERE COM O SAL, A PIMENTA BRANCA E O TABASCO.

COM A MELANCIA RESERVADA, FAÇA BOLINHAS COM UM BOLEADOR PRÓPRIO PARA ESSE FIM, OU CORTE CUBINHO. MANTENHA NA GELADEIRA ATÉ A HORA DE SERVIR.

SIRVA BEM GELADO EM TAÇAS DE VIDRO DECORANDO CADA TAÇA COM ALGUMAS BOLINHAS DE MELANCIA E UMA FOLHA DE SALSÃO.

ESSE GASPACHO PODE SER SERVIDO COMO UMA ENTRADINHA OU NO HAPPY HOUR,  É MUITO SAUDÁVEL E REFRESCANTE!!!

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